書誌情報
かてもの
| 書名（資料名） | かてもの |
|---|---|
| 書名（資料名）ﾖﾐ | ｶﾃﾓﾉ |
| 巻数・数量 | 1冊 |
| 請求記号（コレクション名） | 地域史料ＫＲ003001 |
| 著者名（差出者） | 莅戸善政・中条至資編 |
| 著者紹介 | 米沢藩奉行（国家老） |
| 出版者（刊本・写本） | 刊本 |
| 宛名 | ― |
| 出版・成立年（西暦） | 享和2年（1802）刊 |
| 体裁・形態 | 袋綴（４つ目綴） |
| 大きさ（縦×横） | 18.7×14.5 |
| 丁数 | 27丁 |
| 一般注記 | 清書は丸山平六。版木は米沢市上杉博物館で所蔵 |
| 内容 | 米沢藩が飢饉に備え、糧（かて）となる野草類をいろは順位に列記し、調理法・食べ方を記したもの。木版印刷して領内に配布し、天保の飢饉の際に役立ったといわれる。 |
| 関係書籍・論文・サイト | 高垣順子『米沢藩刊行の救荒書『かてもの』をたずねる』 →関連書籍詳細情報 |
| 管理番号 | ＫＲ003001 |
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