書誌情報

かてもの

書名(資料名) かてもの
書名(資料名)ヨミ カテモノ
巻数・数量 1冊
請求記号(コレクション名) 地域史料KR003001
著者名(差出者) 莅戸善政・中条至資編
著者紹介 米沢藩奉行(国家老)
出版者(刊本・写本) 刊本
宛名
出版・成立年(西暦) 享和2年(1802)刊
体裁・形態 袋綴(4つ目綴)
大きさ(縦×横) 18.70×14.5
丁数 27丁
一般注記 清書は丸山平六。版木は米沢市上杉博物館で所蔵
内容 米沢藩が飢饉に備え、糧(かて)となる野草類をいろは順位に列記し、調理法・食べ方を記したもの。木版印刷して領内に配布し、天保の飢饉の際に役立ったといわれる。
関係書籍・論文・サイト 高垣順子『米沢藩刊行の救荒書『かてもの』をたずねる』
 →関連書籍詳細情報
管理番号 KR003001
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