冬の食といえば、寒さに負けないように身体を温めてくれる食材や料理がたくさんあります。例えば、冬が旬の野菜は糖度が高く甘くなり、鍋や煮物に使うと美味しいですよね！
　また、牡蠣やふぐ、タラバガニなどの魚介類も冬の味の代表です。
さらに、みかんやりんごなどの果物も冬になると食べたくなる、季節ならではの食べ物ではないでしょうか。
　でもなぜ、冬になるとそうしたものを食べたくなるのでしょうか？とくに甘いものを食べたくなるこの季節は、代謝が上がりやすいため、エネルギー源である糖分を身体が欲すると言われています。また、どうしても気分が落ち込みやすくなる季節ということから、甘いものを食べて元気になりたいという心理もあるのかもしれません。
　トレンド２では、冬の寒さを吹き飛ばすおいしい「冬の食」のレシピ本、クリスマスやお正月料理のレシピ本、健康管理に役立つ旬の食材とおすすめの調理法の本などたくさん集めて特集します。　
今年の冬は、身も心もあったかく過ごしたいですね！